１月３０日　季節の事柄

２４節気　大寒　だいかん

７２候　鶏始めて乳す　にわとりはじめてにゅうす

７２候はニワトリが子育てシーズンに入ることを意味しています。

卵の旬は２～４月です。寒さで産卵量が減り、卵が母鳥の胎内にいる期間が長くなる為、栄養価が高くなるそうです(※有精卵のみ)(*´ω｀*)

卵にはたんぱく質が含まれているので日常的に摂取しておきたい食材の一つですね＼(^o^)／卵は色々な料理に使えるので万能です！！