2024年1月22日１月２２日 季節の事柄
２４節気 大寒 だいかん
７２候 欵冬華さく ふきのとうはなさく
【欵冬華さく】
大寒の初候は、雪の下から顔を出すフキノトウが主役です。
キク科のフキノトウは、ほろ苦さと香りが身上。
葉が開く前に天ぷらやおひたしにしていただきます。
高血圧の予防に効果があるカリウムやリン、女性に嬉しい食物繊維地もたっぷりの春の使者です。
暦の上では大寒を迎えました。
この地域では雪をみるほどの寒さではないですが、
子どもたちはそろそろ雪遊びもしたいと思っているようです。
